Le Clos du Montdorin

Le Clos du Montdorin

70,00 €
TTC
TARIFS 2022

 

NOUVEAUTÉ

Ce champagne arbore une robe à l’aspect lumineux et fluide, de couleur jaune vert pâle avec des reflets jaune pâle et profonds dans le verre. La sensation visuelle annonce un vin frais. 

Récompenses :

  • 2 étoiles au Guide Hachette
  • Médaille d’or au concours Decanter World Wine Awards

 

Quantité

Le versement du champagne génère une mousse légère et éphémère, relayée par un cordon de bulles fines et vives. Le champagne arbore une robe à l’aspect lumineux et fluide, de couleur jaune vert pâle avec des reflets jaune pâle et profonds dans le verre. La sensation visuelle annonce un vin frais. 

Le premier nez se montre délicat, évoquant des notes de mie de pain, de cœur de citron, d’orange fraîche, de fleurs d’acacia, avec une brise iodée intense. L’aération du Champagne permet de révéler des notes de poire, de pamplemousse jaune, de tilleul, de fleur d’oranger, d’amande fraîche, de pêche blanche, de beurre frais, avec un retour iodé très pur et envirant. Les plus patients pourrons profiter de notes de citron vert et de badiane. 

Le contact dans le palais est souple et frais, avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse et juteuse, soutenue par une acidité citronnée juste tendue. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité sableuse qui confèrent de la franchise, de la souplesse, de la salinité iodée et de l’allonge au palais. Le dosage soigné facilite l’expression fluide du sous-sol qui vogue dans le palais jusqu’à une finale citronnée et iodée, élégante et saline, toujours iodée. Une grande signature. 

Le Clos est un Champagne qui concentre un fruité délicat et l’iode de son sous-sol de manière remarquable, subtilement raffinée et rare dans la région.  

Nous suggérons de profiter de votre Champagne avec un service à 8°C dans un verre élancé. 

BOUT-CLOS-MTDR

Fiche technique

Type
Millésime 2015
Cépages
Pinot Blanc, Arbanne, Petit Meslier
Accords Mets / Vins
Huîtres fines de claire, huîtres spéciales d’Arcachon, Langoustines en épais carpaccio, émulsion au parmesan

Références spécifiques

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