Les Intermèdes sont des Cuvées sont vinifiées les Cépages traditionnels de la Champagne : le Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay. 

Le Meunier, Cépage roi de la Vallée de la Marne, est particulièrement mis à l'honneur dans ces Cuvées afin d'en exprimer tous ses arômes.